• Hühnchenfrikassee mit Campignons in Sahnesauce
• Coq au vin rouge – kleine Hünchenkeulen in Rotweinsauce mit Speckwürfeln, Perlzwiebeln und Champignonköpfen
• Geschnetzelte Hühnchenbrust in einer Mascarpone-Feigensauce
• Geschnetzelte Hühnchenbrust mit Äpfeln und Ananas in Currysauce gefülltes
• Poulardenbrüstchen in Rieslingsauce mit Gemüsestreifen
• gefülltes Poulardenbrüstchen in Estragon-Senfsauce
• Putenmedaillons in Aprikosen-Chili-Sauce
• Scaloppine von der Pute in Tomaten-Basilikumsauce
• Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons
• Putengeschnetzeltes mit provencalischem Gemüse
• Putengeschnetzeltes „Asia“ 
• Putenröllchen gefüllt mit Bacon, Salbei und Mozzarella in mediterraner Tomatensauce
• Gänsebrust
• Barbarie-Entenbrust

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